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来自:菱威厨具(香港)有限公司 发布日期:2013/5/3 浏览统计:2241
目前中端酒店面临着严峻的挑战,2004年前的全国三星级饭店基本上全面亏损,那么中端酒店是否就无路可走了呢?我想通过以下三部分跟各位专家和同行进行探讨。第一部分:在国际资本市场上,中端酒店的表现如何。第二部分:如何提升中端酒店自身的竞争能力。第三部分:中端酒店商务联盟的可行性分析。
    第一:如何来界定中端酒店?中端酒店的概念可以参考欧美等发达国家对于酒店档次的划分,中端酒店即Mid-Scale Hotels,全称是Mid-Scale Hotelswith/without Food&Beverage,意即“中级酒店/提供或不提供餐饮服务”.按质量和价格的档次来划分,介于高端和经济型酒店之间。换言之,以中等的价格,全系列的增值措施,向追求价值/性价比的顾客,提供舒适的设施良好的房间以及有限的服务。参照我国《酒店饭店星级的划分及评定》的要求,以上描述的酒店十分类似于我国的三星级酒店以及部分设施服务较好的二星级酒店,因此,我们所指的中端酒店,就是指我国现存的三星级酒店,设施与服务较好的二星级酒店以及设旌服务与此类似的未评星的酒店,宾馆及招待所。从客户、位置、服务、价格、客源渠道、成本和品牌来分析国内中端酒店的市场现状。中端酒店占据着市场最大的客户群体,数据显示目前全国有4747家三星级酒店和4000多家二星级酒店,说明中端酒店拥有很大的客户需求量,而且普遍都占据了较好的地理位置。但是由于大部分的中端酒店是单体酒店,尽管有着良好的服务质量和管理,他们仍在价格、客源渠道和成本上面临着巨大的挑战,导致国内市场上缺少优秀的中端酒店品牌。相对而言,在国际资本市场上,中端酒店拥有一些知名的品牌,像最近二十年内快速扩张的精品国际集团,在2005年底它的股价已达到41.92元美金。2005年国际酒店的财务表现数据显示,部分中端酒店的市盈率和资本市场对它们的认可已经超过了知名的高端酒店。这说明了什么?国际中端酒店具有强大的品牌力量和清晰的市场定位。
    第二:如何建立中端酒店的竞争优势。刚刚在纳斯达克上市的如家酒店集团,它的净市盈率达到了100倍,这是历史上罕见的,如家给了我们如下启示:  第一,选择了正确的市场,中国经济的快速发展,给酒店业带来了巨大的市场份额,假如如家选择泰国市场,由于其市场份额太小,可能市盈率就不会那么高。  第二,如家的定位非常准确。第三,如家的发展迅速,2002年创建的如家在今年上市前几个月的开店速度已经超过了1999年创立的锦江之星。第四,品牌优势。  第五,成本控制。第六,优秀的管理团队,如家的管理团队在业界誉为黄金三角。第七,国际资本支持。
    那么这个行业给我们启示是什么呢?  第一,国际资本市场对于中国酒店行业极度看好,如何获得这些资本市场的青睐,取决于自身的市场竞争能力。  所以只有拥有强大的竞争力,才能在激烈的市场竞争中生存。我认为提高中端酒店竞争力的来自三个方面:  第一,竞争力的来源是制订能取得竞争优势的战略。  第二,选择合适的营销策略。  第三,提高组织的执行能力。  如果这三个方面加强了,企业的竞争力就会得到提升,竞争力得到提升就会在未来的竞争当中立于不败之地。
    第三:中端酒店商务联盟的可行性分析。当下中端酒店面临资金不足,管理不善,品牌不突出等问题,该采取何种措施?采用商务联盟是一个很好的方式,比如在资本方面跟国际资本做两千万美金的投资和一亿美金的投资耗费的基础成本是一样的。商务联盟组织的建立可以获取渠道的优先,资本的支持,组织管理的提升,从而产生规模效应和协同效应以便有效的降低成本。所以联盟将会在提升竞争力、产生规模效应、分享成果这方面产生优势。
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